زيادة إنتاج العسل ومدة ومراحل وكيف يتم إنتاج العسل وطريقة زيادة عدد النحل في الخليه

زيادة إنتاج العسل ،، يتميز عسل النحل بأنه سائل حلو الطعم يتم إنتاجه من رحيق الأزهار، كما يتميز بأنه مختلفاً في اللون والطعم ، وهناك نوعا من أنواع العسل وهو العسل الذهبي الذي يعد من أغلي أنواع العسل حيث يعتمد علي نوع الزهرة التي يتم إنتاج العسل منها ويقسم العسل إلي نوعين، العسل الخام والعسل المبستر، العسل الخام هو العسل الذي يتم تغليفه مباشرة بعد إنتاجه من النحلة مع إضافة القليل من الخمائر والشمع ورحيق الأزهار، أما العسل المبستر فيتم تسخينه ومعالجته لإزالة أي شوائب به .. كما يتميز عسل النحل بأنه ليس له مدة صلاحية ينتهي عندها ولكن بشرط إحكامه في إناء محكم الغلق، في هذه المقالة سوف نتعرف أكثر وتفصيلا عن عسل النحل ومراحل إنتاجه وطريقة زيادة عدد النحل في الخلية.

إنتاج العسل

تتم عملية إنتاج العسل من خلال مادة سائلة تسمي الرحيق، يتم إفرازها من الأزهار، تعمل هذه المادة علي جذب الحشرات والطيور إليها ومساعدتها علي التكاثر، ويعد الرحيق هو المادة الأساسية والمكونة لعسل النحل ويقوم النحل بجمع تلك المادة عن طريق امتصاصها وتخزينها داخل المعدة الإضافية التي يمتلكها وكل نحلة في مقدرتها جمع كمية تصل إلي 40 مليغرامات، بعد ذلك تقوم محموعة النحل التي قامت بامتصاص الرحيق بنقله لمجموعة أخري، تسمي النحلات العاملات التي تقوم بنجفيف النحل وإفراز بعض الإنزيمات التي تجعله معد للاستخدام.

ننصحك بقراءة مقال : تغذية النحل

مراحل إنتاج العسل

تتم عملية إنتاج العسل علي عدة مراحل، وهي كالآتي:

مرحلة امتصاص الرحيق

تعد عملية امتصاص الرحيق أولي الخطوات العملية في انتاج العسل، حيث تقوم النحلة بامتصاص الرحيق الموجود علي الزهرة باستخدام لسانها الذي يشبه الأنبوب الطويل، ويتم تخزينه في معدة إضافية حيث يمتزج الرحيق مع الإنزيمات التي تعمل علي تحويل تركيبه الكيميائي وتعدل من درجة حموضته، حيث يكون أكثر ملائمة للتخزين.

ننصحك بقراءة مقال علاج الفاروا

مرحلة تسليم الرحيق

بعد انتهاء عملية امتصاص الرحيق، تأتي الخطوة التالية التي تعد من أهم خطوات عملية إنتاج العسل وهي عملية تسليم الرحيق، وتتم عملية تسليم الرحيق عن طريق تمرير الرحيق من النحلة التي قامت بامتصاصه من الزهرة إلي نحلة أخري عن طريق الفم، وتتكرر هذه العملية عدة مرات حتي ستقر الرحيق في خلية النحل، وتهدف عملية تسليم الرحيق إلي تحويل السكروز الموجود في الرحيق إلي الجلوكوز والفركتوز. ويتم ذلك عن طريق إنزيم الانفرتاز.

مرحلة تجفيف العسل

بعد المرور بكل تلك العمليات تأتي أخر عملية من عملية إنتاج العسل، وهي مرحلة تجفيف العسل التي تتم عن طريق حفظ النحل للعسل في الخلايا، يقوم العسل في هذه الحالة في درجة رطوبة عالية فالرحيق يحتوي على ما نسبته 70-80% من الماء، وتتم عملية التجفيف عن طريق تحريك النحل لأجنحته حيث تشكل مرواح لخض رطوبة العسل ثم تقوم النحلة بوضعه في خلايا التخزين، وتغطيه بشمع العسل، حيث يمكن تخزينه إلي أجل غير مسمي.

ننصحك بقراءة مقال : أمراض النحل

كيف يستخرج العسل من النحل

بعد المرور بتلك العمليات المذكورة لانتاج النحل كمرحلة التجميع والتسليم ثم التجفيف، تأتي مرحلة الجني للنحل والذي يتم علي عدة مراحل أيضا وهي كالآتي:

مرحلة القطف

يقوم النحال باحضار خلية فارغة يتم سدها باستخدام اسفنجة، ثم يأتي بالخلية الممتلئة بالعسل ويقوم بإزالة الغطاء الخارجي والداخلي للخلية ويقوم باستخراج الاطارات المملؤة بالعسل بكل رفق وهدوء. يتم تنفيض كل ما علي الخلية من عسل، وفي هذه المرحلة يتم طرد جميع النحل باستخدام “صارف النحل” حتي تتم عملية قطف النحل بكل دقة وسهولة.

مرحلة التخزين

• بعد تمام امتلاء الخلية بأقراص العسل، يتم تقفيل الخلية ونقلها بعيدا عن المنحل، ثم تأتي بعد ذلك مرحلة فرز الخلايا واستخراج جميع كميات العسل المتكونة بها والتي بعدها يتم إعادة الخلايا إلي مكانها ليتغذي عليها النحل.
• تتم تلك العمليات عادة خلال أشهر الصيف والخريف، وفي أماكن الخلاء أو وسط خلايا النحل، ولكن إذا تمت العملية وسط خلايا النحل فالحذر كل الحذر من هجمات النحل حيث أن رائحة العسل العطرية النفاذة تجعله اندفاعيا بدرجة كبيرة للإنحطاط علي الخلايا التي يتم استخراجها.

قم بقراءة مقال : فيتامينات النحل

زيادة إنتاج العسل

يرغب الكثيرين من منتجي العسل إلي زيادة إنتاج العسل وبالتالي زيادة نشاطهم وتجارتهم ويلجأون إلي طرق عدة، ولكن في هذه المقالة سوف نوضح بخطوات بسيطة وطرق فعالة كيفية زيادة إنتاج العسل، ولكن كيف أن نشرع في شرح كيفية العمل علي زيادة الإنتاج لابد وأن نتعرف علي ما يسمي بمثلث الإنتاج، والذي تتحدد إطاراته حول ثلاث:  المنطقة، العسل، والنحال.

تلعب المنطقة دورا هاما في عملية إنتاج العسل، حيث تعتمد علي إمكانيات المكان الذي تتم تربية النحل فيه من حيث توافر مواسم الأزهار ومدي كمية الرحيق التي تنتجها تلك الأزهار، ليس هذا فقط، بل تعتمد كذلك علي التهوية المتوفرة وكذلك مدي أمان المكان وهدوءه  وبعده عن مصادر الضوضاء والإزعاج التي من الممكن أن تكون مصدر إزعاج وتشتيت للنحل.

النحل، ويقصد بها هنا قوة الطوائف التي تربيتها بالمنحل، وكذلك عدد خلايا النحل المتوفرة.

النحال، الضلع الثالث من أضلاع المثلث هو النحال ويلعب دورا من خلال مدي توافر الأدوات والإمكانيات والخبرة والإلمام بتقنيات تربية النحل التي تمكنه من إدارة المشروع بأكمله، حيث تؤثر قدرته هذه علي قوته الشرائية .

وبعد التعرف علي مثلث الإنتاج تأتي مرحلة توضيح كيفية زيادة هذه الإنتاج، وهي كالآتي:

• مثلث الإنتاج: حيث يؤثر مثلث الإنتاج ومدي توافره بكل المواصفات التي تم ذكرها آنفا علي القدرة الإنتاجية للعسل.
• الخلية القوية والعامرة بالشغالات: تلعب الخلية القوية والمملوءة بكثير من الشغلات دورا في عملية زيادة الإنتاج وخصوصا في بداية موسم الفيض حيث لا يقل عدد شغالاتها عن (70000) ألف شغالة فأكثر.
• إيقاف البيض لمدة معينة وبوقت مناسب: هناك علاقة عكسية بين زيادة البيض وبين زيادة إنتاح العسل ، أي أنه كلما زاد البيض كلما قل الإنتاج لكميات العسل، وتأتي هذا من منطلق أن النحل سيصبح من نحل البيت بدلا من نحل الحقول، ويعد نحل الحقول هو النحل الذي يمتص الرحيق ويقوم بعملية إنتاج النحل كاملة عكس نحل البيت. لذلك عند العمل علي إيقاف البيض يتحول عدد كثير من فئة نحل البيت إلية فئة النحل الجانيات اللواتي يخرجن إلي الحقول حيث رحيق الأزهار وما يتبعه من عملية صناعة وإنتاج العسل.
• الأيدي العاملة بالمنحل: تعتمد زيادة الإنتاج علي الأيدي العاملة ومدي توافر الخبرات في المجال ومعرفة التقنيات الفنية لكافة العمليات التي تتم من البداية حتي النهاية.

كم ينتج صندوق النحل من العسل

يعتمد إنتاج الخلية الواحدة للعسل علي مدي وفرة الحقول وكذلك مدي ملائمة تلك الحقول لعملية الإنتاج مثل وفرة الرحيق وحبوب اللقاح علي مدار أشهر الربيع والصيف، حيث في حال توافر البيئة الملائمة واللازمة، يكون معدل الإنتاج للخلية النشطة ذات الطابق الواحد هو  14 كيلوغرام.

طريقة زيادة عدد النحل في الخليه

إحدي وأهم الطرق الفعالة لـ زيادة عدد النحل داخل الخليه هو خلق البيئة والجو المناسب للنحل من :

• التدفئة المناسبة
• التهوية الجيدة
• البعد عن الضوضاء ومصادر الإزعاج
• توافر الأزهار المسئولة عن إنتاج الرحيق
• توافر الماء من خلال رشه علي الطرود، مما يجعل النحل غير قادر علي الحركة فيتجمع داخل الخلية
• قص أجنحة النحل فيفقد القدرة علي الطيران
• وضع مرآة عاكسة لأشعة الشمس تجعل النحل يصنع تجمعات مختلفة علي الأغصان ومن ثم يقوم النحال بنقله إلي الخلية.